在后厨升级改造中，传统长龙机、通道机受碗筐限制、摆放繁琐、占地大、耗材成本高等痛点长期困扰食堂、酒店、中央厨房与连锁餐饮。为解决团餐 500-1000 人就餐规模的餐具清洗难题，苏州北沃全新推出 2.65 米平铺式洗碗机，集主洗、双漂洗、一体式烘干于一体，清洗烘干一步到位，成为替代传统小长龙、通道机的优选方案。

这款平铺洗碗机最大亮点是无需规整码放，餐盘、碗筷以及各类异形餐具可直接平铺输送，省去人工摆放的大量工时，大幅简化前端操作流程，适配中餐餐具样式繁杂的使用场景。整机总长 2.65 米，结构紧凑，相比传统长龙、通道机占地更小，后厨改造门槛低，原有厨房空间也可轻松落地。

设备整机采用 304 不锈钢精工打造，材质坚固耐腐、表面光滑易擦拭清洁，长期在潮湿油污的后厨环境稳定运行。操作设计简约人性化，一键启动控制，搭配数字显示屏实时查看清洗温度，方便管理人员把控洗消工艺。输送系统选用耐热、耐腐蚀、卫生无毒的高强度食品级塑料输送带，搭配内部软压带结构，输送平稳，有效避免喷淋冲击导致餐具翻倒，降低破损风险。

在节能降耗方面，北沃平铺洗碗机优势突出，小时耗水量仅 260-300 升，同步节约电力、洗涤剂与催干剂等耗材，长期使用显著降低运营成本。设备搭载双漂洗高温喷淋系统，多角度高压高温冲刷，重油污剥离更彻底，有效减少水印残留，漂洗后洗涤剂残留可控；自带一体式烘干段，餐具出机干爽洁净，清洗完成即可直接收纳使用，无需二次擦拭晾干。

对比传统篮传式长龙、通道洗碗机，北沃平铺洗碗机不仅兼容盘子、小碗、筷子等常规餐具，各类异形餐具同样顺畅清洗，不受碗筐规格限制；整机结构精简合理，故障率更低，日常维护简单省心，大幅减少售后维保压力。

该机型精准面向 500-1000 人就餐规模场景，广泛适用于企业食堂、学校食堂、星级酒店、中央厨房、连锁餐饮等各类团餐后厨。设备支持现场试机，清洗烘干效果直观可见，稳定实现标准化洗消。

北沃深耕商用厨房洗消设备领域，持续围绕餐饮后厨降本增效、食安合规需求迭代产品。这款平铺洗碗机的推出，补齐了中小型团餐后厨轻量化、低改造门槛的洗消设备需求，为餐饮客户提供更灵活、更经济、更省心的餐具清洗解决方案。未来北沃将持续打磨商用洗消装备，为更多客户提供一站式后厨环保与清洗设备配套服务。